Коптильня своими руками чертежи фото видео

Коптильня — это прекрасное устройство, которое поможет Вам сделать вкусное и сочное блюдо. В тёплое время года наступает пора вылазок на природу, и все мы любим вкусно покушать. Можно всё лето жарить шашлыки или барбекю, а можно это разбавить копчёной рыбкой, мясом или салом. Сегодня мы поговорим о том, как сделать коптильню горячего и холодного копчения. Коптильня для рыбы — наиболее популярна.

Но ограничений особых нет, поэтому Вы можете коптить там и сало, и курицу, и любое другое мясо. Вы ни за что не проиграете, приготовив что-то с помощью коптильни. Причём сделать мангал — коптильню своими руками не так уж сложно.

Классическая коптильня, фото и чертежи

Существует большое множество возможных способов приготовить коптильню, вкратце мы по ним пробежимся, но упор сделаем на коптильне горячего копчения на мангале. Мы расскажем про принцип работы и приведём пример собственной коптильни. А также расскажем, как сделать коптильню своими руками из ведра. Копчение мяса, рыбы и птицы — это довольно древний способ готовки. И блюда получаются очень изысканных вкусов, с приятным ароматом.

Всего существует 2 вида копчения — горячее и холодное. Холодное копчение — этот способ требует больше времени для подготовки и строительства самой коптильни, но продукты хранятся дольше.

Приготовление пищи производится по принципу тления опилок или стружек и воздействия горячим дымом на продукт в ограниченном пространстве. Когда Вы собрались сделать коптильню, следует решить: Тут определиться довольно просто.

Если вы просто желаете получить вкусную рыбу или мясо в короткий срок, не желаете тратить уйму времени на строительство холодной коптильни, то конечно лучше выбрать горячее копчение — это простой способ вкусно и быстро приготовить еду. Время копчения рыбы — например около мин. Холодная коптильня требует больше внимания и времени готовки. Время приготовления в холодной коптильне — дней. В обоих способах главным принципом копчения является ограждение продуктов от открытого огня. Разные умельцы научились делать коптильни практически из подручных средств, например из можно сделать коптильню из бочки или ведра.

Более сложным способом будет кирпичная кладка. Или можно заказать у знакомого сварщика специальный короб, который подойдёт для коптильни. Самым распространённым продуктом для копчения является — рыба, но популярность так же имеет сало. Но коптить можно всё что угодно, хоть курицу, хоть свиные рёбрышки.

Какие лучше использовать опилки для копчения? Самым оптимальным вариантом будут опилки плодовых деревьев — например яблоня. Ценители считают что изысканный вкус можно получить используя вербовые опилки или щепки ольхи. Найти опилки например от яблони, не составит труда. Если остаётся старый жир и он будет гореть при последующем использовании, то вкусовые качества могут нарушиться.

4 варианта изготовления коптильни горячего копчения своими руками

Поэтому лучше сделать легко-разборную конструкцию, которая с лёгкостью поддастся чистке. Опять же в этом плане мы рассматриваем только горячую коптильню, если вы сразу сделаете компактный вариант, например размером с обычное ведро, то её можно будет с лёгкостью вывозить на природу. Испокон веков люди занимались таким видом приготовления пищи, как копчение.

Это позволяет сохранить продукты на больший срок, при этом готовятся они не подвергаясь горячей обработке. В холодной коптильне продукты готовятся несколько недель, приобретая изысканный вкус. С одной стороны будет располагаться сама коптильня, с другой топка, а по середине дымоход.

Какой вид коптильни вы предпочтёте, это уже Ваше дело. Можно поставить бочку, можно построить кирпичную кладку или просто сделать металлический каркас коптильни. Вам может быть интересно: Как сделать квас в домашних условиях. Кто не хочет тратить уйму времени, есть более простой и удобный способ приготовить желаемый деликатес. Можно разобраться, как сделать коптильню горячего копчения. Время приготовления с помощью коптильни горячего копчения для рыбы составляет около мин.

Для мяса — чуть больше, около мин. Как сделать кирпичную коптильню самому, такой вопрос будет интересен заядлым дачникам и любителям вкусно покушать. Кирпичная коптильня строится непосредственно для холодного копчения. Так как перетаскивать кирпичную кладку Вы не сможете. Как правильно выбрать опилки для коптильни — вопрос очень важный, так как то чем будет пропитываться ваша рыбка или мясо будет зависеть вкус приготовленной еды.

Опилки лучше брать из фруктовых пород деревьев. В этом случае вкус мяса будет более изысканным. Умелые мастера делают очень удобные и функциональные коптильни своими руками фото показывает разнообразные варианты.

Что именно вам будет больше по душе, решать уже Вам. Но я думаю вы не пожалеете о таком прекрасном изобретении. И еще - не будь жадиной и поделись в социальных сетях!

Это лучшая благодарность для нас…. А из всего приведенного реально стоящая вещь это второй снимок сверху аля паровозик. Отличный комбайн под шашлык, копчение и барбекю. Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник. Главная Дом и быт Рукоделие Коптильня своими руками. Домашняя коптильня своими руками 1. Горячая или холодная коптильня?

Коптильня холодного копчения — видео 1. Из чего сделать коптильню? Продукты для копчения 3. Как выбрать опилки для коптильни?

Холодная коптильня своими руками 7. Горячая коптильня своими руками 8. Опилки для копчения Коптильня своими руками фото.

Как изготовить коптильню своими руками, если есть чертежи и размеры

В коптильне рыба получается необычайно вкусной! Поделиться Нравится Твитнуть Класс! Всегда ли идет кровь при потере девственности? Как распознать инфантильного мужчину. Как накачать пресс в домашних условиях. Как красиво завязать шарф или платок.

Верные признаки того, что мужчина вами интересуется. Можно ли заниматься сексом каждый день? Как быстро убрать морщины под глазами в домашних условиях. Диагностика и лечение педофилии.

Белые пятна на коже — приговор или нет?



COPYRIGHT © 2016-2017 marleysvapes.com